隨著人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，在快消、食品及眾多領(lǐng)域迎來(lái)了發(fā)展高峰期。健康、便利和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展是大家心中的三個(gè)新口號(hào)，教育程度更高、更苛刻的消費(fèi)者更關(guān)注他們所食用的食品安全情況。人們希望能獲得更多健康、新鮮、自然甚至是有機(jī)食品，無(wú)任何添加劑和防腐劑。

接下來(lái)將著重介紹一下在食品生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常用到的4大類(lèi)型的機(jī)器人。

第一種 加工機(jī)器人

食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著勞動(dòng)力及能源等生產(chǎn)要素價(jià)格的上升，食品加工行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷攀升。而且，出生率的下降也使得我國(guó)人口紅利在逐漸消失，“劉易斯拐點(diǎn)”的來(lái)臨，預(yù)示著食品加工領(lǐng)域向半自動(dòng)化、自動(dòng)化生產(chǎn)是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。

第二種分揀機(jī)器人

分揀機(jī)主要被應(yīng)用到諸如巧克力、餅干，面包等的食品生產(chǎn)線(xiàn),前序的食品機(jī)械生產(chǎn)能力大,后續(xù)的包裝機(jī)械生產(chǎn)能力小,必然要求采用分流裝置對(duì)食品進(jìn)行分流,同時(shí),對(duì)食品的外觀質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)與分揀。采用人工進(jìn)行食品分級(jí)與分揀,生產(chǎn)效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生差、產(chǎn)品質(zhì)量一致性差,直接影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，利用好分揀機(jī)器人可以解決以上各種環(huán)節(jié)的問(wèn)題。

第三種 包裝機(jī)器人

包裝機(jī)械日趨自動(dòng)化，而機(jī)器人作為自動(dòng)化技術(shù)最具競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)，適合重復(fù)性、快速性、準(zhǔn)確性、危險(xiǎn)性的工作。另外，生產(chǎn)廠(chǎng)商都希望尋求更低的生產(chǎn)成本。機(jī)器人自然而然的擔(dān)任起這個(gè)重要角色，因?yàn)闄C(jī)器人不僅能導(dǎo)致成本更低，而且也能帶來(lái)更高的靈活性。包裝機(jī)器人被越來(lái)越多的企業(yè)所知悉，將會(huì)有更多人因?yàn)槠潇`活和可靠的優(yōu)點(diǎn)而選擇使用它，機(jī)器人將替代許多傳統(tǒng)的設(shè)備，成為包裝領(lǐng)域的重要助手。

哪里有需求哪里就有機(jī)會(huì)，現(xiàn)代的人們更加注重食品生產(chǎn)公司應(yīng)該嚴(yán)格遵守有關(guān)環(huán)境可持續(xù)性的規(guī)定，并在生產(chǎn)中遵守跟環(huán)境相關(guān)的規(guī)定。這些因素將會(huì)影響食品飲料業(yè)及其整個(gè)供應(yīng)鏈，迫使現(xiàn)在的生產(chǎn)企業(yè)尋找自動(dòng)化解決方案，縮短生產(chǎn)周期，減少產(chǎn)品上市時(shí)間，有利于產(chǎn)品本身的變化和創(chuàng)新。正是因?yàn)槿藗冇辛诉@種需求，產(chǎn)業(yè)才會(huì)發(fā)生變革從而新的事物就會(huì)出現(xiàn)來(lái)替代現(xiàn)有的生產(chǎn)方式。